Financiers à la Framboise
Empreintes Petits Cosy Guy Demarle
Une recette tirée du livre Flexipan au Quotidien de Guy Demarle.
Moule utilisé : Les empreintes petits cosy réf FP 2603, car je n'ai pas encore les mini financiers :-)
La liste des courses :
50g de poudre d'amandes
150g de sucre en poudre
50g de farine
4 blancs d'oeufs
140 g de beurre
100 à 150g de framboise
La recette:
Préchauffez le four à 200° et placez vos empreintes sur la plaque perforée Alu
Dans un cul de poule mélanger la poudre d'amande, le sucre et la farine. Ajoutez les blancs et mélangez bien au fouet.
Faire fondre le beurre dans une casserole.Quand il est fondu le laissez refroidir quelques minutes, puis le versez dans la préparation au travers d'un tamis, puis incorporez-le.
Remplir les empreintes et ensuite soit insérer deux ou trois framboise par financier pour qu'elles cuisent avec la gâteau ou comme moi, parce que vous êtes vite partie en acheter :-).
Vous pouvez donc aussi les placez après cuisson ou un autre fruit ...des fraises, des abricots sec, des amandes effilées...
Enfournez ensuite à 200° pour 12 à 15 minutes (surveillez les...)
Attendre 5 minutes pui démoulez.
Il me restait donc 4 jaunes...ni une ni deux avec mon cook'in j'ai fait une petite crême anglaise pour les accompagner !
Ils sont très bons...même le lendendemain, conservés au frigo ils sont nickels !
Alors pour un petit dessert simple, très facile et qui présente bien moi je dis : j'achéte !!!!