Ananas surprises !!
Ce soir une petite douceur sucrée à souhait...miam miam...
Moule utilisé : les grands ronds réf FP 2777
La liste des courses :
200 g de sucre
2 cuillères à soupe d'eau
20cl de crème liquide
10cl de lait
2 oeufs + 1 jaune
80g de sucre
1 gousse se vanille ou (1 sachet de vanille)
1 cuillère à soupe de rhum (facultative...d'ailleurs je n'en ai pas mis..)
6 tranches d'ananas en boîte
6 tranches de brioche ( en tranche)
La recette :
Faites un caramel avec les 200g de sucre et les cuillères à soupe d'eau.
2 cuillères à soupe d'eau
20cl de crème liquide
10cl de lait
2 oeufs + 1 jaune
80g de sucre
1 gousse se vanille ou (1 sachet de vanille)
1 cuillère à soupe de rhum (facultative...d'ailleurs je n'en ai pas mis..)
6 tranches d'ananas en boîte
6 tranches de brioche ( en tranche)
La recette :
Faites un caramel avec les 200g de sucre et les cuillères à soupe d'eau.
Faire poeler les tranches d'ananas dans un peu de beurre.
Dans un cul-de-poule fouettez ensemble le sucre les 2 oeufs entiers et le jaune.
Ajoutez le lait, la crème fraiche liquide, rhum et la vanille que vous aurez préalablement fendue et grattée.
Bien mélanger le tout.
Dans les empreintes, placez la tranche d'ananas sur le caramel puis ajoutez la brioche découpée à l' aide du découpoir rond de 9,5 cm (MA 152124).
Versez doucement la préparation sur la brioche jusqu' à ce que les empreintes soient bien remplies.
Faites cuire pendant 25 mn 0 150°C
Démoulez tiède.
A servir chaud avec une boule de glace vanille au centre.... et du caramel beurre salé...bon ok j'arrête !!!
Ajoutez le lait, la crème fraiche liquide, rhum et la vanille que vous aurez préalablement fendue et grattée.
Bien mélanger le tout.
Dans les empreintes, placez la tranche d'ananas sur le caramel puis ajoutez la brioche découpée à l' aide du découpoir rond de 9,5 cm (MA 152124).
Versez doucement la préparation sur la brioche jusqu' à ce que les empreintes soient bien remplies.
Faites cuire pendant 25 mn 0 150°C
Démoulez tiède.
A servir chaud avec une boule de glace vanille au centre.... et du caramel beurre salé...bon ok j'arrête !!!